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南平茶洋窯:風華猶待世人識

2019-10-10 11:19:04??來源:東南網  責任編輯:王林強   我來說兩句
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黃天目束口盞  福建日報記者 趙錦飛 攝


灰被天目  福建日報記者 趙錦飛 攝


高足杯元醬黑黃釉  福建日報記者 趙錦飛 攝


宋茶洋窯青白釉   福建日報記者 趙錦飛 攝

東南網10月10日訊(福建日報記者 趙錦飛 文/圖)

在南平市延平區太平鎮的深山中,“隱居”著多座千年古窯址。它們從宋元時期福建黑釉瓷的黃金時代走來,是當時福建重要的外銷瓷窯場,見證了古代海上絲綢之路的榮光。它們就是與建陽水吉窯、武夷山遇林窯等比肩齊名的茶洋窯。

日前,茶洋窯學術研討會在南平召開,記者跟隨與會專家,一同探訪茶洋窯的前世今生。 

神秘:不見于文獻的民窯

山道蜿蜒,峰回路轉。轉過一個山頭,馬坪窯出現在眾人眼前,一座鋼架大棚護著一座龍窯結構的古窯,該窯長67米,蔚為壯觀。

據省博物院文物考古研究所副研究員黃運明介紹,作為民窯,茶洋窯不見于文獻記載。直到上世紀80年代,考古隊在太平鎮發現五處古窯址,主要分布于大嶺干、馬坪、生洋、碗廠、安后山等5處,總面積七八萬平方米。以馬坪窯為例,經省博物院的搶救性考古發掘,專家判定其年代為北宋中晚期至南宋晚期,出土產品以青釉、青白釉瓷器為主,還有較多黑釉、釉下醬彩瓷器及少量綠釉瓷器。

茶洋窯協會秘書長薛宇泓告訴記者,宋元時期福建陶瓷窯業生產達到鼎盛,青釉、青白釉和黑釉瓷三大類瓷品三足鼎立,茶洋窯吸收和融合了建窯、吉州窯、景德鎮窯等省內外窯系的制作技藝和風格特征,形成了自己濃郁的地方特色風格。

“茶洋窯以當地黃(黏)土、高嶺土、礦石釉加草木灰為原料,因為含鐵量和燒窯時保溫時間較長,所以釉中析出大量氧化鐵結晶,經窯火淬煉,窯變千變萬化,可以‘一色釉進窯、一窯出萬彩’。”薛宇泓說。

考古挖掘發現,茶洋窯產品以生活日用器為主,涵蓋碗、盤、盞、碟、杯等。茶洋窯協會會長張建忠表示,藝術風格上,茶洋窯的特點是薄胎古樸,施釉延續了建陽水吉建盞的露胎風格,茶洋窯茶盞的腹壁底部常常帶有明顯的輪旋痕,圈足較矮。此外,茶洋窯多數為束口盞,盞腹外壁的底部會切削成齊直臺面,與圈足呈直角相連,俗稱“平肩”,這是茶洋窯黑釉茶盞的重要特征。

“作為民窯,茶洋窯能大放光彩,與宋元時期社會盛行的斗茶之風緊密相關,斗茶中所用盞又以黑釉盞最為有名,因此茶洋窯燒制黑釉瓷器,在宋元福建陶瓷窯史上占有重要一席之地,特別是見證了‘一帶一路’的榮光。”薛宇泓說。 

源流:古代海絲文化明珠

據與會專家考證,茶洋窯不僅在宋元風靡一時,而且借力海上絲綢之路,遠銷菲律賓、日韓等地,在福建陶瓷史、外銷瓷史乃至海外交通史上占據重要的地位。

“茶洋窯不僅以質取勝,而且量走四海,世界許多地方都可以見其蹤跡。”省博物院文物考古研究所所長、研究員樓建龍說。

據專家介紹,韓國新安沉船曾打撈出一批黑釉盞,證實與茶洋窯有關,而在日本備受推崇的國寶“灰被天目”,就是茶洋窯的產品。這是一種束口黑釉盞,腹較深,釉色黑褐相交,釉面猶如被涂了一層灰,故名“灰被”,在日本茶道上地位非同尋常。日本“陶祖”加藤景正在日本鐮倉時代末期所創燒的“瀨戶天目”,正是仿自茶洋窯產品“灰被天目”。

根據省博物院文物考古研究所的研究成果,茶洋窯瓷器的沉船遺址不僅分布在福建平潭、龍海,廣東陽江及海南西沙群島,還包括韓國新安和泰安馬島、日本倉木崎、越南頭頓等處。由此可見,茶洋窯走向世界與宋代海上絲綢之路的興盛緊密相關。

“茶洋窯緊靠閩江,水路極其發達,這里是許多不同窯系不同瓷器的集散地,因此茶洋窯在自身胎釉原料基礎上,博采眾長,成為有影響力的窯口。而據《南平縣志》記載,宋代在茶洋窯附近設有金砂驛,元代改為茶洋驛,便利的交通條件是茶洋窯產品遠銷海內外的重要因素。”張建忠說。 

恢復:傳統工藝正在還原

“保護力度與茶洋窯的歷史地位、影響力不符,應該將窯址、驛道、碼頭等共同保護,作為一個茶洋窯的文化整體,而不僅僅是窯址。而且,目前茶洋窯還只是縣區級文保單位,不利于進行有效的保護,恢復昔日榮光,任重而道遠。”樓建龍說。

不過,一些有識之士已經行動起來,致力還原傳統制作工藝。南平市壹品茶洋窯文化發展有限公司與閩北職業技術學院合作,以“產、教、研”校企合作模式,恢復茶洋窯陶瓷制作工藝,茶洋窯(灰被天目)系列產品即將面世,并為產業發展培養一批掌握理論知識和嫻熟技能的人才。

目前,茶洋窯制作技藝已被列入南平市第八批非物質文化遺產名錄,張建忠等4人成為延平區第一批茶洋窯制作技藝代表性傳承人。“我們一家祖祖輩輩與建窯建盞打交道,經過這些年不斷鉆研,我們還原了茶洋窯的部分制作工藝,如已經成功仿燒韓國新安沉船上的黑釉淺腹盞。”張建忠說。

在茶洋窯協會名下,10多家企業抱團取暖,共創品牌。茶洋窯的保護開發也得到了相關部門的重視。南平市文旅局局長徐勇說,將通過加大茶洋窯遺址保護力度、注重技藝傳承、推動茶洋窯產業發展、加大茶洋窯宣傳力度四個維度,挖掘茶洋窯的歷史文化內涵,讓茶洋窯在新時代煥發生機。

“如何讓文物活起來,保護和開發要相輔相成,要秉持保護優先、有序開發原則,將茶洋窯保護與旅游產業結合起來,將茶洋窯遺址、驛道等資源整體開發利用,發掘茶洋窯海上絲綢之路的歷史元素,與茶洋窯周邊自然生態相得益彰,這樣綜合施策,讓文旅深度融合,才能做好茶洋窯保護開發這篇文章。與此同時,要挖掘茶洋窯資源優勢,研究恢復茶洋窯燒制技藝,提升文化產業發展水平,為鄉村振興開辟一條產業振興的新路徑。”福州大學非遺研究首席專家陳吉說。


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